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简清淡笑:“鸡胸肉。
这应该是把肉质捶打成泥,然后和打发的蛋白和在一起后,炒制出来的。”
这道菜上面是雪花鸡淖,底部是松茸和剁碎的小青菜。
略淡的味道很好的突出了松茸的香甜。
其实简清喜欢清淡,并不是真的要茹素的那种。
只是单纯不喜欢胡椒、重辣、重油的食物。
这道松茸雪花鸡淖原本是有些油的,但是在不菲的价格加持下,其实还好。
尤其菜品放在一个装了热水的白瓷坛子上面保温,在温度降下去之前,倒不会太过腻口。
“这个樟茶鸭方块油糕呢?”
姜毅把手放在打开有段时间的壶盖上方,细细感受了下温度。
然后满意的倒了杯温白开推到女人旁边,示意她尝尝新上的菜品。
樟茶鸭,少少的三块鸭肉摆放在金黄焦脆的油糕上面,看起来倒是很有食欲。
简清夹起一小块细细咀嚼,随后脸上布满笑意,想来比较喜欢这道菜品:“鸭肉还好,大概是熏制的过程中有点脱水的缘故,略硬但是不柴,而且茶叶的香味和这个肉质的口感都挺不错。
至于这个油糕……”
她夹了一小口糯米做的油糕放入口中,慢条斯理的咬出嘎吱焦脆的微响。
那双好看妩媚的狐狸眼顿时眯了起来,像极了狸花猫……
猫……昨晚只顾着简清,小家伙在园子里不知道溜到哪里去了,估计要一通好找。
“老姜,我比较喜欢这个炸制的糯米糕,焦脆中带着淡淡的花椒香。
你餐厅里也学一下呗,我去捧场。”
专业大厨姜毅满口应允,顺带为她点了个赞。
要是老王那个牛嚼牡丹的,估计只会说好吃两个字,所以简美人这点挺好。
姜毅最近破天荒的勤快起来,乐意为她做饭,其中部分原因也是因为一个懂吃的食客对他而言,值得!
不过,他有点管不住的欠:“你说你也挺会品的,为啥不会做菜?”
“我做菜不好吃吗?”
姜毅瞬间哑火,想起来简美人充满抽象艺术的菜品……色形味三元素里,她也就一个味道能拉出来说了。
两人没太多话,默默吃着东西。
琴岛的东西分量都不多,所以林林总总点了六个菜。
姜毅虽然是做主厨的,确切说是行政总厨。
只是南都三杰里面的两个人,都分不清主和总的区别,就由着他们认为是主厨了。
他虽然现在是总厨,小时候家庭条件却并不好,对食物的认真态度就是那个时候留下来的。
后来即便姜家发迹,但是他和父母的三餐也习惯了风卷残云。
此时对比坐姿挺拔,吃的慢条斯理、赏心悦目的简清。
姓杜那混蛋关于暴发户的话语言犹在耳,姜毅心中五味杂陈。
即便是假结婚,在这种精致讲究的餐厅,自己这种就餐方式,应该会比较丢姜太太的脸吧?当然以简清的性格不会介意,但……姜毅坐直腰杆,开始慢慢的就餐。
这时,一直端坐的简美人倒是突然松垮下来,就餐的速度也像开了倍速。
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