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“其实你走之前,我都已经打算个人搞点小生意咯,你走的时候我们连个联系方式都没留,没想到现在还能碰到起。”
两人紧紧地拥抱一番,王留顺眼里泛着泪光,攥着老杜的手,冲儿子说道:
“幺儿,快点儿喊杜叔,你老汉儿我刚来石市那会儿,他可帮了我好多忙嘞。
金宝卵,这是我幺儿王光远,是公务员嘞,领导特别看重他,前途一片光明,单位头福利好得很……”
看着老爹如此炫耀,王光远的眼泪马上掉了下来。
自己的前途一片光明,给自己提供这一切的人却命不久矣……
看着老爹那张满是骄傲的脸,他的眼泪根本止不住。
“孩子,你咋哭了?”
看着王光远泪眼婆娑,老杜吓了一跳。
韩嘉把煮好的面盛到碗里,帮他解释道:“老王得了肺癌,光远哥想让他住院,但他怎么也不去,还说要回老家。”
“我这东坡肘子就是为他研究的,我跟他打赌,只要做出让他满意的东坡肘子,他就得去医院,杜叔,你劝劝老王吧,他的癌症还没发展到晚期,去医院住一段时间就好了。”
听到这话,老杜不禁十分感动。
刚才他看到菜单上的东坡肘子,还有些诧异,大早上的谁会吃油腻的肘子啊,敢情这是为了自己的老伙计。
一个十七八岁的孩子,就有如此人情味,真的难得。
“真是个好孩子,以后你要是想学菜,不管哪个菜系,川菜鲁菜粤菜,我都能教你两招。”
拍了拍韩嘉的肩膀,他板着脸,扭头看向王留顺。
“王大胆,你吃完早饭就赶紧去医院报道!
钱不够有我顶着,不治好休想出来!”
当年,他们俩人一个是饭馆的切墩,一个是初来乍到的工人,都是一穷二白,前途未卜。
这么多年过去了,老杜已经成了受人尊敬的厨师长,他决不能眼睁睁看着老友放弃治疗。
韩嘉给他们三人一人上了一碗面,又端上了一盘热腾腾的东坡肘子。
现在,肘子能不能得到王留顺的满意,已经不重要了,有老杜在,韩嘉相信老王会乖乖去医院的。
王留顺和老杜面对面坐着,聊起当年的事,两人都笑出了眼泪。
韩嘉从餐车上翻出两瓶啤酒,又找到三个酒杯,给三人倒上。
轮到王留顺时,韩嘉刚一犹豫,王留顺就赶紧给自己满上了。
“老子去了医院可就吃不上喝不上了,现在得赶紧喝点噻。”
听到这话,几人都笑了。
王光远冲老杜说道:“杜叔,钱的事你就不用担心了,我跟媳妇商量过了,家里有十来万,亲戚那里也拿了几万,应该差不多了,实在不够我们就卖房子。”
“只要我爸的病能好,花多少钱也得治!”
老杜尝了一筷子红烧牛肉面,笑着点点头。
“小韩,你这牛肉炖的真软烂,不过牛骨汤火候还欠点,有空了我教教你。”
王留顺则迫不及待的尝了一口东坡肘子。
这肘子混合了肉香、酱香、以及淡淡草药香的复杂气息,以咸鲜为主,佐以微甜,经过长时间的慢炖,肉变得极其酥烂而不失其形,轻轻一抿即化于口中,仿佛无需咀嚼就能感受到那份细腻与柔滑。
外皮则略带韧性,与内部的嫩滑形成鲜明对比,增添了口感的层次感。
骨头上的肉更是精华所在,吸饱了汤汁,每一口都是满满的幸福感。
甜中带咸,咸中透鲜,这种微妙的味道组合,让人欲罢不能。
王留顺微微眯起眼睛,品味着肘子的口感,一拍大腿:“好吃,好吃,简直安逸惨咯!”
【恭喜宿主,老家的味道(2)已完成。
】
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