傲宇阁

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第18章 何雨柱的高光宴席（第2页）

“调高汤得耐心，火急汤苦。”

何雨柱头也不回地说，“熬成奶白色才算成。”

待高汤熬得奶白浓稠，何雨柱立刻抄起菜刀，将案板上的五花肉切成均匀的方块。

热锅里的油泛起涟漪时，肉块下锅煸炒出金黄油花，紧接着倒入高汤，撒上冰糖、葱段，锅盖一盖，咕嘟声里肉香四溢。

这边红烧肉收汁的当口，他又麻利地处理起老母鸡，斩成大块与香菇同炖，柴火灶的热气裹着香气直往人鼻腔里钻。

随着一道道菜肴出锅，宴席上也逐渐热闹起来。

“何师傅这手艺绝了！

光闻着味儿我都馋得慌！”

帮厨小王端着刚出锅的香菇炖鸡往外跑，红油浮在奶白的汤面，鸡肉的香气混着香菇的醇厚，引得路过的宾客直咽口水。

紧接着，油亮的红烧肉、色泽诱人的红烧鲤鱼也陆续被端上桌。

院外的木椅吱呀作响，瓷碗碰撞声混着孩童笑闹。

宾客们你一言我一语，被香味勾得迫不及待往长条桌前凑，有人踮脚张望厨房方向：“这是哪位大厨掌勺？光看这菜色，今天可算来着了！”

八仙桌上摆满了菜。

香菇炖鸡咕嘟冒热气，鸡块软烂，香菇吸饱汤汁；烧鸭表皮油亮，泛着琥珀色；红烧鲤鱼卧在盘中，酱汁浓稠裹满鱼身。

最抢眼的葱烧海参乌亮油润，葱段吸足肉香，热气混着香味直往人鼻子里钻。

主桌旁戴瓜皮帽的老先生夹了块颤巍巍的红烧肉，咬上一口，酱汁顺着嘴角往下淌。

“这手艺，比致美楼的老师傅都地道！”

他一边拿手帕擦嘴，一边冲旁人竖起大拇指，“肉炖得酥烂，甜咸味儿全渗进骨子里了！”

斜对角扎着红头绳的姑娘夹了筷子海参，眼睛一下子亮起来：“这葱香混着海腥味，鲜得舌头都要吞下去！”

她转头冲邻座的婶子说，“婶子你尝尝这糖醋鱼，外酥里嫩，酸甜口调得刚刚好！”

几个客人围在新郎新娘身边，穿白汗衫的中年男人摇着蒲扇，笑着拍新郎肩膀：“小张啊，请的这位大厨，手艺绝了！”

新郎小张热得额头直冒汗，咧嘴笑着，眼角都带着喜气，连忙解释：“可不是我有本事，是我姐夫李怀德特意请的！

厂里食堂的何师傅，那手艺在四九城都是叫得上号的！”

人群里挤过来个穿白府绸衬衫的年轻人，领口别着钢笔，抬手抹了把额头的汗，动作间露出腕子上崭新的欧米茄手表。

作为新娘在机关单位当科长的哥哥，他平日里总端着架子，这会儿语气难得带了几分热切：“有件事得拜托妹夫你了！

你知道的，我下个月办喜事。

我也想请这位何师傅过去掌勺。

这结婚嘛，就图个稀罕、上档次，我也想请最好的大厨，把场面撑起来

。”

新娘抬手轻轻推了推丈夫，小张立刻抹了把额头的汗，胸脯一挺：“放心！

姐夫和何师傅关系铁，这事包在我身上！

到时候肯定给你把场面办得热热闹闹的！”