傲宇阁

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第三十九章 胡辣汤（第3页）

‘烟儿，你去把那些配菜洗一下。

’

顾烟干活特别的利落。

唐宁宁把醒发好的面团刚揉好，菜就都准备齐全了。

“开始烧火。”

唐宁宁说完，就将面团从中间一分为二，揉成均匀的长条，用手安平，再用擀面杖擀成薄一些的面皮，再用刀切成长条，然后把两个面皮叠在一起，取一根筷子，把所有两厘米面皮的中间按压一下。

“这是油条？”

小顾舟就盯着美食呢。

“对啊，待会儿娘做出来了，舟儿尝尝味道好不好。”

唐宁宁说完，就往热锅里倒上油，下入压好的面皮，用筷子轻轻翻动，使油条受热均匀。

“寒儿，去你郝奶奶家里买几块豆腐。”

郝大娘夫妻两年轻时候学了手艺，会做豆腐，积攒了些家底。

不过，中年丧子让两人倍受打击。

生意也没心思做了。

这几年，生活压力大，便开始做一些豆腐卖给村里人，附近几个村子里，也有人专门来找她买。

“是。”

听到话的顾寒放下棍子，拿着盆就走了。

这油条炸至蓬松且外皮金黄酥脆之后，就可以捞出了。

做的不多，但够吃。

“娘，这油怎么办？”

顾烟看着一锅的油，心疼不已。

唐宁宁道，“快过年了，需要炸的东西多，不会浪费。”

说完，她将一锅油捞到盆里，放到了架子上盖好。

随后，她将桂皮，良姜，砂仁，八角，花椒，丁香，草果，肉蔻这些香料研磨成粉，放入料碗里。

“烟儿，大火。”

顾烟听到吩咐，立马往灶膛里塞了两根大柴火。

唐宁宁将砂锅里的排骨汤倒在了柴锅里，彻底煮沸之后，放入了之前准备好的配菜，有木耳，海带，千张，香菇，黄花菜，不过现在没有面筋，只能用豆腐代替了。

“娘，郝大娘家的豆腐都卖完了，骆婶子正好买了最后两块，送给我一块。”

唐宁宁边搅拌边道，“她啥时候回来的？”

“骆婶子说中午回来的，还把她娘也接过来了。”

接过来了？

唐宁宁皱了皱眉，没有说话。

“对了，大花也回来了。”

周大花就是骆婶子的闺女，早些年，骆婶子丧夫，家里又有个嗷嗷待哺的小儿子，照顾不过来，就将孩子送到了娘家，一送就好多年。