傲宇阁

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第十八章 被打（第1页）

厨房里，已经摆满了瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉，都是这两天唐宁宁亲自去市场买的，她还专门腾出了一个货架，上面放满了干辣椒、和好几坛子泡辣椒，还有几盆新鲜采摘的红辣椒。

“东家，这就是你说的辣椒吗？我们从未见过。”

率先出声的是青?，只见她走到货架上，新奇的看着各类辣椒。

唐宁宁笑着给众人解释，“祖上传下来的一种配方制成的。”

她现在说起谎来，脸不红心不跳的。

一听是秘方，也没有人打听了。

唐宁宁也不藏私，把早就准备好的两张方子各自递到了林荣和大海手里，吩咐道，“这方子你二人拿好。”

“是，东家。”

“里面的配料、做法都写的很清楚，你二人一人一口大锅，需要什么菜就吩咐青?和小薇，前三日你们就先熟悉，第四日我要看到成品，不过关的话继续琢磨，哪里不懂的来问我。”

原本她是想演示一遍的，可屋内人太多了。

“是。”

“还有，若是方子外露，你们知道后果。”

唐宁宁淡淡的四周扫视了一眼。

众人顿时倏然。

“行了，其他人都快去忙吧，你二人跟我来。”

等人都散开了，唐宁宁带着林荣和大海往厨房小门走去，开了锁，一进去，满屋子的货架，上面放着很多辣椒，有干辣椒、泡辣椒、还有红辣椒。

跟厨房就隔着一堵墙。

“这么多？”

大海震惊的看着这个小屋子。

唐宁宁道，“这种辣椒不好制作，比较珍贵，外面货架上放着的是你们平常用的，缺了货，就来这个屋子取，钥匙只有一把，你们谁拿？”

“林大哥拿吧。”

林荣年长，郭大海忙谦虚的说道。

闻言，林荣楞了一下，随后点了点头，“东家放心。”

唐宁宁不可置否，把钥匙递给了林荣，随后，带着两人往货架走去，捏起簸萁里头晒好的干辣椒说道，“林大哥，这种辣椒叫做干辣椒，很脆，不甚辣，你做辣子鸡丁的时候，多半都用干辣椒，一次的分量大概这么多。”

说着，唐宁宁掬起了一大把放在一旁，又掬起了一大把，拢合在一起。

“这么多？”

林荣还没有仔细看方子，看到一次的用量竟然要这么多，有些咂舌，这也太浪费了，‘可以重复利用吗？’

“绝对不行。”

唐宁宁厉目，“辣椒的辣味和香味已经用光了，再重复利用，做不出原本的味道，会毁了我们的招牌。”

这么严重？

林荣的额头渗出了一丝丝汗，想到之前在酒楼缺斤少两的事儿，有些汗颜，之前的轻视瞬间没了。

“还有，我上面的配方你要仔细看，鸡肉不能用鸡胸肉，一定要用鸡腿肉，最关键的，要复炸两次，这样炸出的辣子鸡又香又辣不会油腻，一定要注意，鸡肉的用量，不要太多，要用辣椒把鸡肉丁覆盖住，在辣椒里面找鸡丁。”

“是是是--”

林荣捏了捏袖筒里的配方，突然来了压力。

说完这些，唐宁宁将干辣椒放回原位，又拿起新鲜的红辣椒，给两人介绍，“这种叫小红椒，你们也看过菜谱了，基本上每道菜都要用到它，一般都切成圈来用。”

两人点头。

唐宁宁从货架上取下了一坛子泡辣椒，一打开，味道蹭的一下就蹿了出来，把二人呛得连连咳嗽。

唐宁宁忙拿开，“没事吧。”

“没事，就是太辣了。”

大海率先回过了神，片刻，林荣也转了过来，苦着一张脸，皱眉道，“东家，这就是泡辣椒？”